河南新東方食品股份有限公司是一家?guī)еu蛋廠家、清水鵪鶉蛋廠家,有餐飲用煎蛋等相關(guān)信息發(fā)布,謝謝關(guān)注！
河南新東方食品股份有限公司

煥新美味  屹立東方

蛋品深加工整體解決方案服務(wù)商

服務(wù)咨詢熱線：
18637203087

河南新東方食品股份有限公司

聯(lián)系：柴總

手機(jī)：18637203087

電話：18637203087

網(wǎng)址：www.thomasnametags.com

地址：湯陰縣復(fù)興大道與金秋路交叉口西北角

產(chǎn)品理念

1）崇尚安全健康 追求營養(yǎng)美味

2）以科技創(chuàng)新，攬盡珍饈美味

3）用品質(zhì)捍衛(wèi)美食安全

服務(wù)熱線

服務(wù)熱線：18637203087

冒菜虎皮煎鵪鶉蛋

來源： 河南新東方食品股份有限公司 發(fā)布日期：2025-06-21 09:49:43

       冒菜虎皮煎鵪鶉蛋制作過程中常見問題解決

       問題1、煮蛋時(shí)蛋殼破裂

       原因：水煮沸后直接下蛋或火候過大

       解決方法：冷水下鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火；煮蛋前將蛋從冰箱取出，回溫至室溫。

       問題2、剝殼時(shí)蛋白破損

       原因：蛋殼未充分冷卻或剝殼用力過大

       解決方法：煮蛋后立即過冰水，剝殼時(shí)輕壓蛋殼，從鈍端開始慢慢剝。

       問題3、煎蛋時(shí)油濺嚴(yán)重

       原因：蛋表面有水或油溫過高

       解決方法：用廚房紙徹底擦干水分，熱鍋冷油或溫油下鍋，煎時(shí)用鍋蓋半遮擋。

       問題4、鹵蛋不入味

       原因：鹵制時(shí)間過短或蛋表面光滑

       解決方法：延長鹵制時(shí)間并浸泡過夜，或煎蛋至虎皮狀、在蛋表面劃刀，增加入味面積。

上一個(gè)：餐飲專供無皮鵪鶉蛋
下一個(gè)：火鍋燒虎皮鵪鶉蛋

相關(guān)標(biāo)簽：

  • 18637203087

  • 手機(jī)掃一掃瀏覽網(wǎng)站

  • 點(diǎn)擊咨詢
东城区| 扶风县| 句容市| 务川| 泰顺县| 唐山市| 三穗县| 石屏县| 铁岭县| 新丰县| 迭部县| 探索| 宜昌市| 正定县| 积石山| 迁西县| 卓尼县| 安化县| 紫阳县| 湖北省| 庆安县| 宜宾市| 平南县| 津南区| 黄山市| 绿春县| 综艺| 五原县| 宜兰市| 沙雅县| 襄城县| 湘潭县| 武鸣县| 嘉义县| 陇西县| 疏勒县| 攀枝花市| 台中县| 仙游县| 涞水县| 南昌市|